Krompir je primamljiv na svakoj trpezi. Za ljubitelje ovog povrća kroketi su pravi izazov i mogu predstavljati i glavno jelo na vašoj trpezi. Ovaj recept se priprema jednostavno, a za njegovu pripremu je potrebno ukupno sat vremena.
Potrebni sastojci za krokete:
- krompir – 10 komada
- sir – 100 g
- brašno – 100 g
- prezle – 25 g
- jaja – 2 komada
- žumance – 1 komad
- biber – po ukusu
- peršun – po ukusu
- so – po ukusu
Krompir skuvajte i izgnječite presom. Dodajte brašno, narendani sir, jaja, so biber i peršun. Umesite glatko testo i ostaviti da malo odstoji u frižideru. Od testa praviti kuglice uvaljajte ih u brašno, žumance i prezle.
Kuglice možete pržiti u vrelom ulju ili peći u rerni.
Umak:
- manje pakovanje slane plazme
- 5 maslina
- jedna čaša kiselog mleka
- jedan rendani krastavac (sveži)
- So i bosiljak
Plazmu samleti, krastavac izrendat, maslinesitno naseckati i sve sjediniti i začiniti. Služiti tople krokete uz hladan nadev.
