Kocke od mandarina i lešnika su neobičnog ukusa, ali su poslastica koja se relativno brzo i jednostavno sprema.
Potrebno je:
- 5 mandarina
- 5 jaja
- 1 prašak za pecivo
- 3 kašike brašna
- 100 grama lešnika
- 100 grama mlevenog keksa
- 250 grama šećera
- kašika kakaa
Za preliv:
- 200 mililitra slatke pavlake
- kašičica meda
- 25 grama margarina
Za dekoraciju:
- 100 grama šlaga
- malo mleka
Oljuštiti mandarine, iseći na kolutove i skuvati ih na tihoj vatri, u malo vode, nekih petnaestak minuta. Kada omekšaju ohladiti i staviti u blender. Nakon što se samelju u blenderu, mandarine se pomešaju sa sitno seckanim lešnicima i ostalim sastojcima, zatim se smesa sipa u pekač. Peći na 200 stepeni, oko pola sata. Ohladiti testo i zatim ga preliti filom koji se priprema na sledeći način:
Na umerenoj vatri otopiti pavlaku, med i margarin. mešati dok se sastojci ne izjednače i preliti gotovo testo.
Zatim ohlađeni kolač dekorisati šlagom ili otopljenom čokoladom.
