13.9 C
Vranje
nedelja, april 20, 2025
Prikaži još
    NaslovnaDruštvoŽenska priča o SurduliciValentina Zlatković nekada novinarka, a danas majstor za slatko i sirće od...

    Valentina Zlatković nekada novinarka, a danas majstor za slatko i sirće od ruža

    Valentina Zlatković iz Surdulice već nekoliko godina pravi najneobičniju slatku zimnicu, ostavljajući bez daha svakoga ko proba njeno jedinstveno slatko. Na policama za zimnicu su tegle u kojima je slatko od ružinih latica, zelenih oraha, dudinja, kao i ono tradicionalno od šumskih jagoda, borovnica i šljiva. Takođe, pravi i med od maslačka, sirće i sok od ruža, koje bere u maju.

    U početku je to bio hobi, ali nakon što je Zlatkovićeva kao nekadašnji dopisnik „Politike“ ostala bez posla, bavljenje ovim hobijem postalo joj je i dodatan izvor prihoda, ali i način da sačuva stare recepte od zaborava.

    Sve što ima veze sa kreativnošću, uvek me je privlačilo. Volim da probam da radim sve što se rukama stvara, pa sam se tako oprobala u dekupažu, heklanju, pletenju, tkanju, šivenju, pa eto i u spremanju zimnice od neobičnih sastojaka, koju su ranije spremale naše žene, a koja je gotovo iščezla sa ovdašnjih trpeza – započinje priču ova Surduličanka.

    Valentina sa osmehom priča kako se ljudi iznenade kada se posluže slatkom i kada im ona nakon toga otkrije od čega je,.

    Kad probaju slatko, ne mogu da poveruju da je od ruže ili od zelenih mladih oraha. Za orahe pomisle da su smokve, a za ružu ne mogu ni da pretpostave, nemaju ideju od čega bi moglo da bude – priča Valentina.

    Jednostavno i sa lakoćom življenja koja staje u svaki njenu reč, Valentina prepričava recept. Kako kaže za slatko od ruža potrebno je: jedan litar  vode, 100 do 150 grama latica očišćenih od belog dela, jedan kilogram šećera,  jedan limontus. Sve to staviti u vodu da proključa, a onda dodati latice u vodu da se kuvaju 15 minuta. Voda će promenti boju, ali kada se doda limontus postaće lepo crvena. Onda treba dodati šećer i kuvati uobičajeno, kao i drugo slatko.

    Skinuti penu, pokriti vlažnom krpom da se ohladi, sipati u teglice i to je to, nema neke filozofije – pojašnjava Valentina.

    Prošle godine, ova kreativna žena je napravila slatko od ružinih latica samo za svoje potrebe, te nije bilo za prodaju. Kaže da je ranijih godina, teglu prodavala za 950 dinara.

    Slatko od ružinih latica danas gotovo niko ne pravi. Kod starijih ljudi evocira uspomene, tako da imam veliku potražnju, ali ne stižem da pravim da bih nešto mnogo prodavala. Može da bude dopuna kućnom budžetu, jer je stvarno neka vrsta delikatesa – dodaje Zlatkovićeva.

    Od ruže ona pravi i sirće, koje je veoma lekovito. Reč je o staroj sorti ruže, koju ovde zovu “trandafil”. U svom dvorištu ima jednu, koja je stara 60 godina.

    Od njenog cveta, zavisi i to koliko će u sezoni biti i sirćeta. Ono pomaže kod cirkulacije ali, sirće je idealno za skidnje povišene telesne temperature. Kada stavite obloge od sirćeta, tempertaura spade veoma brzo – priča Vlanetina.

    Pored čuvanja starih recepata, Valentina je imala samostalne i grupne izložbe ručnih radova u Surdulici, Vladičinom Hanu, Vranju, Bosilegradu, Ćustendilu, kako samostalne, tako i grupne.

    Sarađivala je sa Kulturnim centrom Surdulica na restauraciji nekih komada nameštaja u dekupažu i starih pegli na žar. Uvek je spre,mna da za svoj grad uradi nešto lepo i kreativno, a sa druge strane u Surdulici je svi prepoznaju i za nju imaju samo reči hvale.

    Ovaj medijski sadržaj sufinansiran je od strane opštine Surdulica. Stavovi izneti u podržanom medijskom projektu nužno ne izražavaju stavove organa koji je dodelio sredstva.

    Pošaljite nam Vaše snimke, fotografije i priče na broj telefona +381 61 6040777 (WhatsApp / Viber / Telegram).
    spot_imgspot_imgspot_imgspot_img

    Pre slanja komentara molimo Vas da pročitate sledeća pravila: Stavovi objavljeni u tekstovima pojedinih autora takođe nisu nužno ni stavovi redakcije, tako da ne snosimo odgovornost za štetu nastalu drugom korisniku ili trećoj osobi zbog kršenja ovih Uslova i pravila komentarisanja. Mišljenja iznešena u komentarima su privatno mišljenje autora komentara i ne odražavaju stavove redakcije portala VOM. Strogo su zabranjeni: govor mržnje, uvrede na nacionalnoj, rasnoj ili polnoj osnovi i psovke, direktne pretnje drugim korisnicima, autorima novinarskog teksta i/ili članovima redakcije, postavljanje sadržaja i linkova pornografskog, politički ekstremnog, uvredljivog sadržaja, oglašavanje i postavljanje linkova čija svrha nije davanje dodatanih informacija vezanih za tekst. Takođe je zabranjeno lažno predstavljanje, tj. ostavljanje lažnih podataka u poljima za slanje komentara. Komentari koji su napisani velikim slovima neće biti odobreni. Redakcija "VOM" zadržava pravo da ne odobri komentare koji ne poštuju gore navedene uslove.

    Popularno

    EVO ŠTA JE POLICIJA SAOPŠTILA O SLUČAJU PUCNJAVE

    Vranjska Policija oglasila se saopštenjem za javnost u kome je navela detalje hapšenja čoveka koji je u ponedeljak pucao i Neradovcu. Saopštenje prenosimo u celini: Pripadnici...

    VOM: Predao se čovek koji je pucao u Neradovcu