Godinama u nazad Grčka je omiljena destinacija srpskih turista kada je u pitanju letovanje, te tako lagan mediteranski ukus njene kuhinje nije nepoznanica. Jedna od prvih asocijacija na Grčku su upravo giros, suvlaki, tzaziki i za mnoge se tu završava putovanje kroz ukuse ove mediteranske zemlje.
Ipak, grčka kuhinja bogata je mnogim neotkrivenim ukusima koji će vas iznenaditi i učiniti da se iznova zaljubite u ovu državu. Kada vam kažemo da neke od najzanimljivijih specijaliteta možete probati u kolevci evropske civilizacije, popularnom letovalištu Lutraki Grčka 2020 deluje kao logičan izbor za letovanje.
Bilo da se odlučite za Lutraki, ili neka od dobro poznatih letovališta na severu Grčke, ovo su ukusi Mediterana koje vam predlažemo.
Tradicionalne sarmice od vinove loze (Dolmodakia)
Jedno od jela koju je čitav Balkan prepisao od turske kuhinje. Naša tradicionalna sarma sprema se sa kiselim kupusom ili zeljem.
Grčka sarmica je malo drugačija. Pod uticajem laganog ukusa Mediterana, Grci svoje sarmice pripremaju sa listove vinove loze.
Smesa za sarmicu je slična našoj – mleveno meso i pirinač, ali uz dodatak specifičnih grčkih začina. Ukus dolmadakie je veoma osvežavajući, a ako volite domaće sarme, sigurno će vam se dopasti i ova grčka varijanta. Često se jede uz kiselo mleko.
Fassolada – obično neobičan pasulj
Jelo koje izgledom podseća na mešavinu između našeg čorbastog pasulja i prebranca. Ipak, Grci su ovom jelu dali lični pečat. U pitanju je čorbasti pasulj koji se sastoji od belog pasulja, grčkih začina i dodatnih vrsta povrća i žitarica, u zavisnosti od recepta. Jedna od ključnih razlika između fassolade i domaćeg pasulja je u tome što u fassoladi nema mesa.
Hrskava pita od spanaća i sira
Pite i testo su popularni i u Grčkoj, kao i širom Balkana. Osim toga, Grci rado jedu zeleno bilje i lisnato povrće. Spoj toga našli su u piti od spanaća i sira. Najčešće je u pitanju feta sir.
Pita se puni sirom, spanaćem i premazuje maslinovim uljem. Nakon toga je peku u rerni dok ne postane hrskava. Ova pita podseća na naš omiljeni burek.
Keftedes – pljeskavica od povrća
U pitanju su veoma ukusne pljeskavice ili kuglice sa povrćem. Ovo je još jedno od jela pogodnih za vegeterijance. Kažu da uz njih dobro ide belo vino. Turisti ih veoma vole zato što su lagane, a jedna od njihovih predosti je što se jednostavno pripremaju, te tako ukus Grčke možete poneti u svoj dom.
Nezaobilazne i osvežavajuće grčke salate
Salate su omiljena jela na našim trpezama, a Grci ih često prave tako da one budu kompletni obroci. Dobro poznata grčka salata je kombinacija povrća sa feta sirom, zatim popularni tzaziki čiji osvežavajući ukus krastavca ume da okrepi u najtoplijim letnjim danima. Za koju god salatu da se opredelite u Grčkoj nećete pogrešiti.
Taramosalata – ukusni grčki umak
Taramosalata – ukusni grčki umakNije sasvim obična salata. Ovde je reč o jednom od najboljih grčkih umaka. Najčešće se služi uz “meze” i savršena je za serviranje uz vruć hleb ili sveže povrće. Ovaj umak je najbolje probati u restoranu, jer ukoliko kupite već spreman nećete osetiti pravi ukus zbog dodataka koje tom prilikom ubacuju.
Grčke i ne tako grčke poslastice
Tradicionalni grčki kolači su još jedan dokaz uticaja turske kulture kako na Grčku tako i na ceo Balkan. Među grčkim poslasticama ćete naći baklavu, tulumu kao i grčku akvu. Ipak, Grci će se uvrediti ako im kažete da su baklava i tulumba turski specijaliteti.
Njihove tradicionalne kolače možete jesti kako na plaži tako i u tradicionalnim poslastičarnicama i restoranima. Ono što će vam sigurno biti ponuđeno na plaži jesu lokumades, grčke krofnice koje se prelivaju dodatkom po želji.
Naravno, postoje i neki slatkiši koji su u potpunosti grčki. Među njima se nalaze portokalopita (osvežavajući kolač od narandže), kokakia (penasti čokoladni kolač) kao i kadif na grčki način.
Za sam kraj gozbe, možete popiti jednu jaku crnu kafu. Bilo da je zovete turska, grčka ili jednostavno domaća, u Grčkoj ćete naći upravo onaj prepoznatljiv jak ukus prave kafe.
Putovanje u Grčku je doživljaj za sebe, pa ukoliko planirate skori odlazak u ovu mediteransku zemlju obavezno probajte i neki od ovih specijaliteta. Nećete se pokajati!
