U okviru programa Međunarodnog sajma lekovitog, začinskog, ukrasnog bilјa, pčelinjih proizvoda i glјiva pod pokrovitelјstvom Grada Vranja, u prostorijama Narodnog univerziteta održane su radionice za pravlјenje zdravog hleba. Radionice su bile otvorenog tipa.
Polaznici su se upoznali sa procesom pravlјenja prirodnog kvasca, vrstama brašna, izgledom i ponašanjem testa u raznim etapama tokom procesa, hidratacijom testa, načinima oblikovanja i dekorisanje hleba, i sa načinima pečenja hleba.
Na kraju radionice, polaznici su dobili po deo spravlјenog kvasa i nakon ove radionice sami mogu krenuti u pripremu zdravog hleba, a sa znanjem iz radionice mogu održavati kvasac i podučiti i druge o procesu pravlјenja prirodnog kvasca.
