Statistika kaže da svaki stanovnik Češke prosečno godišnje popije 145 litara piva. Po tom parametru, Česi su apsolutni šampioni sveta, jer je Nemačka druga sa 100 litara.
Piju ga podjednako i muškarci i žene. U centralnom praškom parku je normalna slika da mlada mama od tridesetak godina, levom rukom vozi bebu u kolicima, a u desnoj drži veliku kriglu piva.
Ili, slike iz jedne od ovdašnjih pivnica: četiri dame za stolom obrnuše tri ture. Za drugim stolom dve gospođe koje su prekoračile sedamdesetu, rashladiše se sa po dve krigle.
Česi kažu da ni sam Bog ne zna koliko imaju pivara i pivnica. U pivnicama, posetiocima i turistima, služe se od onih klasičnih, svetlih, tamnih, crnih (kao noć), egzotičnih, od višnje, trešnje, koprive, raznih travki do banana.
U samom Pragu nema ulice, koja nema tri-četiri pivnice. One nisu velike, ali je svaka skockana na svoj način, svaka se po nečemu izdvaja i svaka služi samo jednu vrstu piva.
Tražiti u Pragu najbolju pivnicu ili najbolje pivo, to je Sizifov posao. Bolje upućeni kažu da su se neke pivnice ipak izdvojile, kao što su „Zly časy“ (Teška vremena), u kojoj se služe najbolja piva iz cele Češke.
Ili pivnica „Kod Fleka“, otvorena 1445. godine (dobro ste pročitali), u kojoj je sve veliko: sala, stolovi, krigle, tanjiri… i gde goste dočekuju i ispraćaju muzičari uz obavezan bakšiš.
Pražani sa dubljim džepom najčešće biraju aristokratske pivnice – „Piovarski dom“ ili pivaru „Kod zlatnog tigra“ u kojoj je svoje goste dovodio češki predsednik Vaclav Havel, a među njima i američkog predsednika Bila Klintona.
Što se piva tiče, od nekoliko stotina vrsta, oni probirljivi Česi izdvajaju „pils“ iz boemskog Plzenja, „kozel“ (jarac) iz Velikih Popovica, „staropramen“ (Stari izvor) iz pivare nedaleko od Praga i „budvar“ iz Čeških Budjovica.
Inače, hroničari su zapisali da su među javnim ličnostima na svetu istinski ljubitelji piva bili: kraljica Elizabeta II, Kralj Čarls, nemački kancelar Helmut Kol, glumci Šon Koneri, Klint Istvud, Bred Pit, pevač Tom Džons, manekenke Eva Hercigova i Naomi Kempbel, te sportisti Boris Beker i Jirgen Klisman.
A moji utisci o kvalitetu i broju krigli? O tome nekom drugom prilikom, da vas ne bih provocirao.
Radoman Irić